豚ひき肉・・・３００ｇ
しょうが・・・１片
ごぼう　・・・１／２本（約100ｇ）
揚げ油　・・・適量
塩　　　・・・少々
大根おろし・・・適量
卵　　　・・・１個
万能ねぎ・・・適量
片栗粉　・・・大さじ１
ポン酢しょうゆ・・・適量
酒 　・・・大さじ１

　1. ごぼうは細かいささがきにして水をさらし、ザルに
　　　あげて水気を切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　2. ボウルに豚ひき肉、塩少々を入れて粘り気が出る
　　　まで混ぜ、卵と片栗粉、酒、おろしたショウガを
　　　加えて混ぜる。ごぼうを加えてさらに混ぜる。

　3. 170℃に熱した油に、2、を２本のスプーンで丸め
　　　ながら落として揚げる。

　4. 大根おろしと小口切りの万能ねぎを散らし、
　　　ポン酢しょうゆをかける。